Editions Alain Barthélémy, 84132 Le Pontet - Format : 15 x 25 - 180 pages - 2004.

Auteur : Jean-Marie ROCCHIA

Enfin un livre sur la truffe qui sort des sentiers battus. Président-fondateur d ‘un syndicat départemental, ex-vice président de la Fédération des Producteurs de truffes de la région PACA…, l ‘auteur, on s ‘en doute, connaît bien son sujet. Pourquoi les truffes sentent si bon et pourquoi leur parfum est-il si puissant ? comment dresser un chien au cavage en moins de 6 semaines ? par quel sortilège ce champion perd tous ses attraits une fois mis en boîte ? comment plus de 10 tonnes de « Fausses Truffes  » furent-elles écoulées sur le marché ? Si vous vous posez toutes ces questions, ce livre a été écrit pour vous. Iconoclaste, dérangeant mais nécessaire, ce livre en réjouira plus d ‘un…

ISBN :2879230217

... & de la Rabasse en particulier

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