Éditions Sud Ouest, 6 rue de la Merci, BP 130, 33036 Bordeaux Cedex - Format : 12,7 x 21 cm - 392 pages

Auteur : Antoine LEBÈGUE

Présentation :
Fondé sur un concept entièrement nouveau, cet ouvrage a pour but de faire com-prendre au lecteur le monde du vin, qu’il s’agisse de sa fabrication, de sa dégustation ou de son achat. Il comprend deux grandes parties. La première est un dictionnaire d’environ 400 entrées présentant tous les vins que doit connaître l’amateur, tant en France que dans le monde, ainsi que les termes techniques pour bien comprendre les appellations, les cépages, les zones de production, etc. Elle est illustrée de cartes, de schémas et de photographies. Certains sujets, qui demandent un plus ample développement, sont présentés sur deux pages ; par exemple, « Comment acheter son vin ? » ou « Gérer sa cave », etc. Une sélection des vins des meilleures appellations de tous les pays est également présentée. La deuxième partie traite de la dégustation proprement dite : cette étape délicate demande en effet une technique et un vocabulaire particuliers, dont le lecteur acquerra rapidement tous les secrets.

L ‘auteur :
Né en 1949 en Gironde, Antoine LEBÈGUE a accompli ses études à Bordeaux, avant de participer comme chercheur au L.A.S.I.C, laboratoire associé du C.N.R.S, à plusieurs grandes enquêtes de la Maison des Sciences de l ‘Homme d ‘Aquitaine. Il entre ensuite dans la presse et l ‘édition, comme auteur, journaliste et directeur de collections, mais aussi comme conseiller éditorial de plusieurs grandes maisons d ‘édition, en s ‘engageant très tôt dans la voie du « packaging « . Historien et homme de communication, il est aussi un spécialiste du Sud-Ouest et de la mer; passionné par ces sujets, il leur a déjà consacré plusieurs ouvrages remarqués tels que « l ‘Histoire des Aquitains  » (Nathan), « l ‘Histoire de la mer  » (Dossiers de l ‘Histoire), « La Plaisance française à la rencontre de ses architectes  » (Loisirs Nautiques) ou le Guide-Bleu Aquitain (Hachette/Sud Ouest).

ISBN :2879014263

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