Édition : Dire Éditions, Cahors, Format : 24x29, 128 pages, 1999.

De l ‘empire romain au machinisme du XXe siècle, … voici enfin l ‘histoire illustrée d ‘un vignoble deux fois millénaire. Riche d ‘enseignement et d ‘images capiteuses, ce beau livre dresse le paysage contrasté d ‘un vin en pleine évolution, désormais servi sur les meilleures tables. Le nom de Cahors sonne maintenant bien haut dans la bouche des fins connaisseurs.
A feuilleter sans modération.

Pierre Capdeville Pierre Lasvesnes et Pierre Sourzat