EDL - Collection "Tout le charme " - Format : 27 x 30 cm - 215 pages - 2005

Auteur : C. BOISVIEUX & D. BOONE

Périgord, Quercy.
deux terroirs riches et généreux, deux provinces séparées par l ‘histoire mais réunies par une même authenticité. Ce pays béni des dieux est à juste titre plébiscité par l ‘homme depuis un demi-million d ‘années. L ‘eau y a sculpté des vallées souriantes et fertiles et, de l ‘autre côté du miroir, des gouffres fabuleux et de somptueuses cathédrales souterraines où ont été créées les premières oeuvres d ‘art de l ‘humanité.
Son architecture rurale à la fois noble et rustique est sans conteste l ‘une des plus belles de France. Une histoire tourmentée lui a légué plus de mille châteaux qui enflamment l ‘imaginaire et ressuscitent les temps héroïques de la chevalerie. Enfin, les fruits de sa terre, truffes, foies gras, confits, vins corsés et moelleux, ont grandement contribué à donner ses lettres de noblesse à la gastronomie française et à légitimer ce fameux proverbe venu d ‘outre-Rhin :  » Heureux comme Dieu en France.