Une recette de Solange à Luzech
INGRÉDIENTS :
- 200 gr de sucre en poudre
- Un bol de cerneaux de noix
- 500 gr de farine
- 50 gr de beurre fondu
- une pincée de sel
- 2 oeufs entiers, plus deux jaunes
PRÉPARATION :
Bien mélanger sucre et noix rapées.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine, le sel, les deux oeufs entiers un par un, puis les deux jaunes toujours un par un.
Bien mélanger, c’est important.
Battre les deux blancs en neige très ferme et mélanger délicatement.
Mettre au four (Thermostat 5) une heure au moins, après avoir préchauffé le four le temps de la préparation, 20 minutes environ, toujours thermostat 5.
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Laurence Mourey
Bonjour
J ai voulu faire la recette du gateau aux noix de Solange de Luzech.
Il doit y avoir une erreur dans les quantités ingredient, apres mélange, j ai obtenu une pate dure impossible a travaillé avec les blancs en neige.
Je pense trop de farine :500 gr!!
A modifier certainement
Merci