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Une certaine confusion règne entre les Grands Chevaliers (ou Cavaliers du froid) et les Saints de glace. Les premiers correspondent à la période du 25 avril au 6 mai alors que les seconds sont fêtés à partir du 11 mai. Certains de ces Saints ont même disparu du calendrier actuel, mais la tradition populaire les garde toujours en mémoire. Les jardiniers doivent rester plus vigilants tant que ces dates repères ne sont pas passées, car une gelée tardive est toujours possible, même si le climat se réchauffe.
De nombreux ouvrages font référence aux bons moments et aux bons gestes pour éviter les affres du temps. Le Calendrier lunaire que l’on trouve très facilement nous dit presque tout sur cet astre qui nous fait rêver !