Manuel de la truffe

Pébeyre Pierre-Jean et Babeth, Brissaud Sophie ; Manuel de la truffe. La truffe est un produit simple ; Bordeaux, éd. Féret, 2013, 157 p. ill. (14,50 E)

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LA TRUFFE SUR LE SOUFFLÉ

Editions Féret, Bordeaux – Format : 24×36 cm – 140 pages – relié – 29,90 €

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VINS DU SUD OUEST

Editions Le figaro Magazine & La Revue du vin de France – Format : 17 x 27 cm – 96 pages – broché – 2009

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LA TRUFFE EN PAYS MARTELAIS HIER ET AUJOURD ‘HUI

Format : 20 x 14,5 cm – Nombre de pages : 259 – Prix 20 euros – Disponible aux maisons de la Presse de Martel et des Quatre Routes du Lot ainsi qu’à l’Office de tourisme de Martel, cet ouvrage peut également être commandé ( commande accompagnée de son règ

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LE FOIE GRAS MODE D ‘EMPLOI

Edité par Le Marchand de Tyr, Les Pierres, 46090 Saint-Pierre Lafeuille – Format : 13 x 17 cm – 32 pages – Avril 2008

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PIANO ET TIRE BOUCHON

Éditions Racines, Alvignac – Fau Gilles, Le Cayrou
46500 Alvignac – faugilles@wanadoo.fr – Prix de vente : 23 € – Format : 15 x 25 cm – 346 pages – Décembre 2006.

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A LA DECOUVERTE DU FOIE GRAS

Association Culture Francophone – 61400 Villiers sous Mortagne – Format : 14,8 x 21 cm – 50 pages – Avril 2007 – Prix : 10 euros + 2 euros si expédition par la poste. Joindre le paiement. Mazet Christian, Lagardelle, 46500 Rocamadour – Chritianmazet46@ao

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LA TRUFFE

ditions Aubanel – Format : 15 x 18 cm – 120 pages – Novembre 2005.

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DICTIONNAIRE DES MOTS DE LA TABLE

ditions Sud Ouest- 6 rue de la Merci – BP 130 – 33036 Bordeaux Cedex – Nombre de pages: 416 – Format : 17 x 24 – 2005.

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RANDONNÉES GOURMANDES

Edité par le Journal du Périgord – 2005.

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SAVEURS D ‘AUTREFOIS

Editions Solar – Cartonné. Format : 25,5 x 25,5 cm – 192 pages – 2004.

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LA CUISINE DU LOT : mes recettes aux noix

C. Lacour Editeur, 25 bd Amiral Courbet, 30000 Nîmes France – Format : 15 x 21 cm – 100 pages – 1999

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DICTIONNAIRE PRATIQUE DU VIN ET DE LA DÉGUSTATION

Éditions Sud Ouest, 6 rue de la Merci, BP 130, 33036 Bordeaux Cedex – Format : 12,7 x 21 cm – 392 pages

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DES TRUFFES EN GÉNÉRAL …

Editions Alain Barthélémy, 84132 Le Pontet – Format : 15 x 25 – 180 pages – 2004.

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PETITE ANTHOLOGIE CULINAIRE DE LA TRUFFE

Editions Equinoxe, collection “Carrés gourmands “, 13210 St-Rémy-de-Provence – Format : 17 x 17 – 144 pages – 2003.

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LA TRUFFE – SAVEUR ET TRADITION

Editeur(s) : Taschen Editions – Collection : Evergreen – Présentation : Broché – 288 pages – Format : 18 cm x 25 – 1998.

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DES TRUFFES ET DES VINS

Editions Equinoxe – Collection Carrés gourmands – 240 pages – Format : 16.5 x 16.5 – 2001.

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LE GRAND LIVRE DE LA TRUFFE

Editions De Vecchi – 192 pages – Format : 17 x 24 – Illustrations couleur – 2003.

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LES MEILLEURES RECETTES DE L ‘ÉTÉ

Editions Flammarion – 120 pages – Format : 13 x 22 – 2004.

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LE MONDE DU VIN A-T-IL PERDU LA RAISON ?

Cet ouvrage très attendu revient bousculer les vignes après le premier opus intitulé « Monde du vin : art ou bluff ? ». Sans compromission, l’auteur fustige certaines pratiques préjudiciables à la qualité et à la renommée des vins français et met en valeur les vignerons qui savent le mieux exprimer la typicité de leurs […]

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LES CÉPAGES DU SUD-OUEST, 2000 ANS D ‘HISTOIRE

Editions du Rouergue, Rodez – 21 x 29 – 272 pages, 2001.

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TRUFFE ET TRUFFICULTURE

Editions Fanlac – Format 24 X 26 – 272 pages –
150 photographies couleurs (la plupart inédites),
nombreux documents, cartes et graphiques, 2003.

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LE CANARD DE JULIE

Les édition Marabout, Collection Cuisine-Vins, Format : 23 x 30cm, 192 pages, 2003.

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LES SEIGNEURS DU CAHORS

Éditions Michel Lafon), 204 pages, 1998.

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RECETTES PAYSANNES DU LOT

Édition : Les Editions du Curieux Eds Photogenie, Format 15 x 22 cm, couverture souple, illustrations couleur, 208 pages.

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DE LA SOUILLE A LA TABLE : LA CUISINE DU COCHON

Édition : Editions du Laquet, Martel (46), Format 14 x 22 cm, 96 pages, nombreuses illustrations.

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RECETTES DE NOS GRANDS MERES EN QUERCY-PÉRIGORD

Édition : Éditions de la Bouriane, Gourdon (Lot), 136 pages, 1998.

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LE VIN DE CAHORS

Éditions de la Bouriane, Gourdon (Lot), 1998.

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RECETTES DU QUERCY ET DU PERIGORD

Édition : Editions du Laquet, Martel (Lot), Format : 20×24, 144 pages.

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GUIDE DES VINS DE CAHORS

Édition : L ‘HYDRE Éditions, 46000 Cahors – Format : 14 x 21, 128 pages – 2003.

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